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¡Operación bikini! Las tres ensaladas definitivas

Empieza la cuenta atrás… ¿Comenzamos la operación bikini? ¿Tienes kilos más allá de los saludables? La denominada “operación bikini” no consiste en convertirse en devoradores de apio y agua, sino en pasar a un estilo de vida más saludable que nos permita mostrar de cara al exterior que nos encontramos bien a nivel interior. ¿Te sumas?

¿Hidratos? Sí, pero con control

Así lo explica Pilar Vela, Fit Setter y nutricionista de Royal Hideaway Sancti Petri“Los hidratos son necesarios para nuestro organismo y una ingesta controlada beneficiará a nuestro sistema digestivo y nos permitirá controlar nuestra silueta. La clave está en comerlos en pocas cantidades y combinados con frutas, pescados y alimentos verdes ricos en clorofila. De este modo, lograremos un equilibrio nutricional necesario que nos ayudará también a que los asimilemos mejor y a que nuestro cuerpo los queme con mayor soltura”.

Súmate al Poke Bowls, una receta que suena a novedad, pero que realmente tiene ya un largo recorrido en la cultura hawaiana. En la tradición de esta propuesta gastronómica destacan los hidratos de carbono como base –arroz, por ejemplo- con otros protagonistas fundamentales como el atún, el pulpo y otros pescados como el salmón, normalmente macerados.

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El yogur, aliado del bañador

“Desayunar como un rey, almorzar como un príncipe y cenar como un mendigo”. Este conocido dicho se convierte en el lema a seguir durante el verano. De hecho, un estudio analiza que el 78% de los españoles deciden seguir una dieta más equilibrada de cara al destape vacacional. Un equilibrio en el que los yogures toman gran peso y un aporte de nutrientes necesarios, además de ser prácticos por su capacidad saciante. Toma nota de la siguiente receta: Yogur con zumo de limón, hierbabuena picada, sal, pimienta, quinoa cocida y toppings como las aceitunas o la rúcula.

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Operación bikini de la piel

¡Por supuesto! Podemos llegar al verano con una piel saludable que no solo aparezca repulpada, nutrida y con brillo, sino también más fuerte de cara a la exposición al sol. “Durante el verano, nuestra piel se ve expuesta a una radiación solar constante, entre otros agentes externos que provocan lesiones cutáneas a corto y largo plazo. Para prevenir, los meses previos debemos incorporar a nuestra dieta una serie de nutrientes que ayudan a su barrera natural y la hidratan, además de  frenar la inflamación y la oxidación celular por sus componentes antioxidantes y anti-aging”, explica Raquel González, Training Manager de Perricone MD.

El salmón salvaje, las frutas y las verduras son depurativas y antioxidantes, repletas de vitaminas y minerales que protegen las células de la piel, estimulan su crecimiento y hacen barrera contra los rayos del sol. ¡Junta todo en una ensalada!

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