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Las torrijas más sabrosas y originales de España

Dice un refrán español “Ya pedirás pan duro para hacer torrijas” y es precisamente esa la base de toda torrija: una buena rebanada de pan duro. Las torrijas son típicas de la Cuaresma y se han convertido en uno de los postres por antonomasia de nuestro país en Semana Santa. El “modus operandi” es sencillo: se corta una rebana de pan, se empapa en leche, se reboza en huevo para freírla en aceite – nunca jamás de palma, que para eso tenemos el de oliva y girasol-, con un toque final de azúcar y canela. Tras siglos de arduas investigaciones podemos decir que el departamento de I+D de los “maestros torrijeros” ha avanzado tanto, que hoy en día contamos con torrijas de todo tipo en toda España y en Bendita Locura te vamos a mostrar los mejores lugares para degustarlas.

Torrijas de brioche en Bacira (Madrid)

Elaborada con brioche en vez de pan de barra, se presenta con helado de canela casero y sopa de vainilla y lemon grass. Una torrija de textura suave que gracias al helado de canela y la vainilla se vuelve todavía más jugosa.

Torrijas sin gluten en Sana Locura Gluten Free Bakery (Madrid)

Entre las variedades que ofrecen las hay sin gluten, elaboradas con maíz, aromatizadas con cardamomo, bañadas en miel de arce, cubiertas de chocolate o acompañadas de crema inglesa.

Torrijas clásicas todo el año en La casa de las torrijas (Madrid)

Lugar de culto para todo buen amante torrijero. En este castizo establecimiento, la clásica torrija se acompaña de un vino dulce y se puede tomar en cualquier momento del año.

Torrijas de toda la vida en Casa Tino (Gijón)

Este restaurante de cocina tradicional y casera, ofrece de las mejores torrijas clásicas de Asturias. Como nota imperdible, allí tendrás que llamarlas “Picatostes” ya que torrija no es un término muy conocido en el Principado.

Torrijas con historia en la Confitería La Campana (Sevilla)

Es de las confiterías más conocidas y antiguas de España. Fundada en 1885, disfrutar de un desayuno o merienda en La Campana es una verdadera tradición, como lo son sus torrijas, a la venta durante todo el año.

Torrijas premiadas en La Taberna del Sil (Ponferrada)

Esta taberna se alzó con el título de primer premio a la mejor torrija tradicional de España en 2015.  Es una torrija clásica de pan, leche y canela. No sabemos cual será el secreto de este delicioso postre, lo que si nos consta es que desde Galicia y Castilla y León van en peregrinaje a probar esta maravilla culinaria.

Torrijas de sobao en el Restaurante Cañadío (Santander)

Más suaves, ligeras y cremosas que las torrijas clásicas. Estas deliciosas torrijas se acompañan de helado de vainilla  y se degustan en Cantabria, además de en Semana Santa, en Navidad.

Torrijas monárquicas en La Viña del Ensanche ( Bilbao)

Este restaurante bilbaíno es famoso, además de por su excelente cocina, por sus torrijas, que se hicieron famosas de forma anecdótica gracias a un almuerzo que disfrutaron los reyes de España y que terminaron con este delicioso postre, afirmando ser de las mejores torrijas que habían probado.

Torrijas de vainilla en Casa Lac ( Zaragoza)

Es uno de los restaurantes más antiguos de España, y además de destacar por sus comidas, lo hace también por sus postres caseros. La torrija de vainilla bourbon con helado de vainilla de Madagascar es su postre estrella con una clara diferencia. Comenzó siendo un especial de Semana Santa y se ha quedado encabezando su carta de dulces y tartas.